雪花牛肉是什么肉?1、雪花肉是牛肉。雪花牛肉源于日本和牛，我国已涌现出一批“雪花牛肉”自主品牌，如大连的雪龙黑牛、陕西的秦宝、延边的犇福、北京的御香苑、山东的亿利源、鸿安、琴豪等众多品牌。2、雪花牛肉指的是含有大量肌内脂肪的牛肉。雪花牛肉是指含有大量肌内脂肪...