1、三两半炖鸡做法1、茶树菇去蒂。锅中放油，倒入蒜块，葱段，姜片，大火爆香。加入鸡肉，料酒，茶树菇，老抽，生抽，翻炒均匀。加入清水，盐，鸡粉，翻炒均匀，大火收汁。茶树菇炖鸡成品图。2、三，把鸡放入砂锅里炖煮，待烧开，撇去上面的浮沫，然后切入几片生姜，加入半斤...