1、水煮手撕鸡上色不均引什么原因?1、可以水煮。凉拌手撕鸡：三黄鸡半只处理干净，一定要洗干净，洗的时候可以加点料酒抹抹，再冲洗。锅里放清水，盖过三黄鸡，敞锅煮，加几片姜。煮过15分钟，用筷子插一下肉，如果没红色的血水流出就表示煮熟了。2、这里的鸡腿肉也可以换...