1、怎样做牛肉面1、牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮1分钟，用温水冲洗干净牛肉。胡萝卜切小丁；姜切片，八角掰碎。锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜，葱，炒均匀。2、首先选择牛肉，爱吃肥一点的选肋条，喜欢吃瘦一点的选牛腩...