膨胀的面包,膨胀面包怎么做

1、面包如何才能做的松软膨胀?

1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。

2、如若还想增加面包的膨胀程度，可在面团里加双效泡打粉，双效泡打粉会在面团发酵和烘烤时在内部产生许多气泡。

3、面包松软的秘诀如下：糖的添加量超过面粉的7%时，最好用耐高糖酵母。确保用来揉面团的水或者牛奶是暖和的，记住不是热的而是暖和的，因为热水会破坏酵母活性，因此要确保水温是手指能够承受的温度。

2、麻薯面包的膨胀原理

1、麻薯空心和实心的原理因为黄油软化出了点差错，烤的温度偏低，后面烤的时间加长了，导致没完全醒发，导致没有空心。因为空心的麻薯才是做成功了。

2、麻薯内部不蓬松的原因可能有以下几点： 烤麻薯时间没烤够，里面没熟所以鼓不起来。 烤麻薯之前一定要预热烤箱至190度，再将烤盘放进去，只要温度够了，麻薯就会涨得很好。

3、戴上一次性手套或者保鲜袋搓麻薯面团，大概弄成类似糯米糍大小的形状，放到烤盘上，表面可不用弄得光滑，因为加热会自动膨胀而且表面会趋向平滑。放进烤箱，200度烤20分钟左右，示自家烤箱为定。

4、传统麻薯面包是由小麦粉为主要原料做成，常温下老化很快，无法保持新鲜出炉时的优秀特质，因此行内都在寻求更好的解决方案。

5、预热烤箱，中层上火160度，下火150度，烤40分钟；根据自己烤箱的温度适当调整温度和时间，务必一定要烤熟，不然就会塌陷、凹底，原理是跟做泡芙一样。

6、麻薯面团它不容易揉过，大部分人的都是揉的不够而导致了膨胀不足，一般情况下揉十到十五分钟的时间那就差不多了。揉面的时间跟大家揉面的速度有关 4：烤箱上下火170度预热。

3、面包如何才能做的松软膨胀

1、如若还想增加面包的膨胀程度，可在面团里加双效泡打粉，双效泡打粉会在面团发酵和烘烤时在内部产生许多气泡。

2、糖的添加量超过面粉的7%时，最好用耐高糖酵母。用来揉面团的水或者牛奶不能用热水，否则会破坏酵母活性。一般使用30摄氏度左右的温水化开酵母。面团揉出手套膜，更加松软好吃。

3、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。

4、面包松软的秘诀如下：糖的添加量超过面粉的7%时，最好用耐高糖酵母。确保用来揉面团的水或者牛奶是暖和的，记住不是热的而是暖和的，因为热水会破坏酵母活性，因此要确保水温是手指能够承受的温度。

5、搅2-3分钟，用手可以拉开小片不易捅破的薄膜就可以了，搅拌过度造成面包膨胀力太好，做出来的 面包容易爆裂。

6、最简单的方法是拿一个牛皮纸袋，用水浸湿，然后把面包放进袋子，放到烤箱或者微波炉里加热就可以了。

4、真空膨胀的面包已经吃了怎么办?

1、不会的，要是真中毒的话，你现在已经在医院抢救了，黄曲霉素零点零几克就会要人命的，你所说的那顶多是霉菌而已。

2、因为你只吃了两口，所以你不会中毒，如果你身体不健康抵抗力弱的话，最多也就是拉肚子，明后天就没有关系的，请采纳吧。

3、气车内太阳爆晒达利园软面包变大吃了也没有什么关系的，只要本身没有过期以及包装的漏气，那么吃下去也不会影响你的健康的。

4、主要还是看面包本身的状态，如果发现面包感官性质有异常或怀疑面包质量有问题时，还是不要食用的好。

5、不能。食物发霉变质是由于与空气接触，从而被空气中的氧气氧化！真空包装消除了空气和食物之间的接触，这样食物可以保存更长的时间。如果真空食品包装袋胀气，食物与空气中的细菌和水无法隔离，会发生变质。

5、达利园面包澎涨后袋里的食物能吃吗?

1、一般来说，如果食品出现胀袋现象，就存在变质危险，不能食用了。胀袋一般是包装破损或者透气引起的，由于食品不含防腐剂，微生物进入食品袋，分解食物中的有机物质产生气体，而且有异味，这种食品已经腐坏，不能食用。

2、不能。胀气或者包装坏掉的食物可能会引起腹部不适等症状，胀气胀包的食物大部分是过期了，或者里面进入空气了，会使食物腐败或发霉，会对肠胃造成负担。

3、面包包装完好，保质期也是好的，但是包装鼓起来了，就不能吃了。面包包装袋胀气了，说明里面细菌繁殖太多了，已经不能食用了。

4、只是作为一种参考，面包袋膨胀很可能是面包已经变质分解了，最好不要吃。充气面包保质期六个月，这包装袋压没气了还是能够吃的。因为真空的食物是可以放心使用的，但是胀袋儿的话就不可以再使用了，还是很危险的。

5、又潮又闷，就会提前坏掉。所以为了安全起见，原则上，过保的食物，是不可以食用的，同时，即便是保质期内的，如果发现感官性状有异常的，怀疑变质的，都不可以食用。面包曝晒胀包后属于异常情况，这个面包是不能吃的。