1、紫菜的吃法较多,有干系吃法如烤紫菜。汤系吃法有紫菜蛋花汤、紫菜肉片汤、紫菜海蛎汤等。炸系吃法有炸豆渣紫菜丸子、 炸紫菜肉丸子等。饭系吃法有紫菜饭团和紫菜包饭。煎系吃法有紫菜厚蛋烧和紫菜海蛎煎。
2、紫菜的吃法还有很多,如凉拌,炒食,制馅,炸丸子,脆爆,作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇,豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。食用前用清水泡发,并换1~2次水以清除污染、毒素。
3、紫菜包饭 食材:大米饭半碗,紫菜一张,黄瓜一根,大根一条,胡萝卜一根,香肠一根,肉松适量,鸡蛋一个,寿司醋一小勺。做法:锅中油热,鸡蛋打散入锅摊成蛋皮。黄瓜、胡萝卜洗净切条、火腿和鸡蛋皮切条。
用料:鸡蛋4个、紫菜6g、青葱2根、盐适量、清水适量、油适量。将2根青葱切成葱花备用,往碗中磕入4个鸡蛋,加入葱花、适量的清水和盐搅拌均匀,再倒入6g紫菜搅拌均匀。
紫菜鸡蛋饼做法:两个鸡蛋打散,放入紫菜,就是日常做汤的紫菜,撕碎一点,和鸡蛋搅匀放置一会,可以让干紫菜充分吸满蛋液变软。加入30克面粉。加入切碎的生菜、火腿。加50克牛奶,一点盐搅匀。
干紫菜用剪刀剪碎一点,温水泡2分钟。三个鸡蛋打散加入少许盐,和鸡蛋液同样多的水。把紫菜控干水放进去,搅拌均匀。少量多次放入面粉,搅拌均匀至无颗粒。面糊不能太稠,有流动性最好。
1、紫菜煎蛋饼:紫菜、鸡蛋打碎,加调味料,放锅里煎。
2、做法:南瓜切丝,紫菜虾皮洗净。面加水搅拌成面疙瘩。锅里放少许橄榄油,把葱花炒香。南瓜,紫菜,虾皮倒入炒均匀。兑入一碗鸡汤,三碗水煮开,调入盐。疙瘩面倒入搅拌均匀后煮熟关火。
3、紫菜 少许撕碎 鸡蛋 4个 盐 少许 水 少许 油 1勺 葱 1-2根切碎 紫菜煎蛋饼的做法 鸡蛋,葱,盐,水,打散 请点击输入图片描述 再放入碎紫菜。油到6-7成热入锅,煎熟。
4、上汽蒸7分钟;随后用鱼露、生抽酱油、米醋调配碗汁,淋在生鸡蛋上就可以。
5、要想学习紫菜的做法,我们先来了解一下紫菜,其实紫菜的种类还是比较多多的,常见的有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等,我们日常生活中经常做菜的紫菜主要是人工栽培的条斑紫菜和坛紫菜。
1、用料:鸡蛋4个、紫菜6g、青葱2根、盐适量、清水适量、油适量。将2根青葱切成葱花备用,往碗中磕入4个鸡蛋,加入葱花、适量的清水和盐搅拌均匀,再倒入6g紫菜搅拌均匀。
2、紫菜煎鸡蛋的做法 紫菜在水龙头冲洗一下,挤干水分切碎备用。小葱切成葱花。打三个鸡蛋到大碗里,搅成蛋液,加入刚才切好的紫菜、葱花、适量盐、继续搅拌均匀。热锅温油,倒入蛋液,中小火慢煎。
3、制作:炒紫菜蛋是以紫菜和鸡蛋为主要原料制成的药膳。紫菜用清水洗净,泡在水里变软(紫菜要清洗干净。虽然市面上卖的包装上写着“免洗”,但如果是自己在家做的,还是要以清洁为重点)。
4、紫苏煎蛋 用料:紫苏叶8片左右、鸡蛋4个、盐适量 做法:紫苏叶洗净切碎。鸡蛋打散加入适量食用盐调味,与紫苏拌匀。锅内热油,倒入紫苏鸡蛋液,煎至半熟翻面,用锅铲切小块翻炒至鸡蛋熟透即可。
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